Kopdar Kopeje

Nutz Room dan istri saat kopdar kopeje

Kopdar kopeje

Cang di acara kopdar kopeje

Read More

Resep Pecak Jengkol

Pecak Jengkol

Resep pecak jengkol - Tak bosan bosan kami memberikan resep tentang menu jengkol, kali ini kopeje memberikan menu resep jengkol yang berbeda yaitu resep pecak jengkol.

sebagian orang mungkin aneh ko jengkol dipecak? apa enaknaya? sudah - sudah dari pada bingung kita langsung saja ke resepnya :

Bahan   : Jengkol 10 buah

Bumbu  : 3 Cabai merah
               : 5 Cabai rawit
               : 3 Bawah merah
               : 1 Bawang putih
               : 2 Cm jahe
               : Garem secukupnya
               : Cuka secukupnya
               : Air panas 140 ml

Cara memasak 1 :

Rebus jengkol terlebih dahulu samapi  matang angkat tiriskan  lalu dikeprek hingga gepeng, langkah berikutnya bakar jengkol yang sudah direbus dan dikeprek, ingat waktu membakar jengkol sebentar saja  jangan terlalu gosong.

Cara memasak 2 :

Siapkan wajan kosong lalu Sanggrai cabe, bawang merah, bawang putih angkat setelah layu, setelah  bumbu disanggrai uleg bumbu yang sudah disanggrai tadi dengan jahe, nguleg bumbu jangan terlalu halus, lalu masukan garam secukupnya tambahkan air panas

140 ml atau kira-kira satu gelas kecil dan tambahkan cuka. Selesai deh sajikan untuk keluarga tercinta

Itulah sekelumit resep pecak jengkol ala kopeje resep ini diperoleh ncang dari nenek ane yang rasanya tidak diragukan lagi, makanya saya bagikan resep pecak jengkol ini kepada sahabat kopeje.

Selamat mencoba dan tunggu resep jengkol berikutnya.

Artikel Terkait : Resep  Rendang Jengkol

Read More

Resep Rendang Jengkol ala Kopeje

Kali ini kopeje akan membahasa resep Rendang Jengkol
Tanpa basa basi yuk ah simak bahan-bahan dan cara masaknya :

•  Jengkol 20 buah
•  Cabai (Cabe) Merah 6 buah
•  Bawang Merah6 buah
•  Bawang Putih4 siung
•  Tomat1 buah
•  Cabai (Cabe) Rawit10 biji
•  Terasi1 sendok teh
•  Garam1 sendok teh
•  Gula Pasir1 sendok teh
•  Gula Merah1 lempeng
•  Penyedap Rasa (MSG)secukupnya
•  Daun Salam1 lembar
•  Minyak Gorengsecukupnya
•  Airsecukupnya
dan ini lah langkah-langkah cara masak rendang jengkol :

Rendang Jengkol

Langkah 1
Cuci bersih jengkol, kemudian rendam dalam air selama 2 - 3 hari ( ganti terus menerus air rendaman secara berkala ) untuk mengurangi bau dan getah nya

Langkah 2
Buang kulit pembungkusnya, di geprek menggunakan ulekan hingga pipih, sisihkan

Langkah 3
Haluskan dengan ulegan atau di blender semua bumbu, sisihkan

Langkah 4
Siapkan presto, masukkan minyak goreng untuk menumis, panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi

Langkah 5
Tumis hingga harum, masukkan daun salam, garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa dan terasi, aduk hingga rata

Langkah 6
Masukkan jengkol, aduk sebentar hingga rata, tutup presto, masak hingga mengeluarkan bunyi ( masak kurang lebih 15 menit )

Langkah 7
Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya untuk menambah selera makan.

tips : semakin lama memasak jengkol akan semakin empuk jadi tergantung sesuai selera and
       : dapat dimasak tanpa menggunakan presto, akan tetapi akan memakan waktu yang agak lebih lama

Ok mudahkan, selamat mencoba membuat rendang jengkol dan jangan lupa undang anggota kopeje untuk menikmatinya hehehe

Artikel Terkait : Resep Pecak Jengkol

Read More

Tentang Kopeje

Komunitas Pecinta Jengkol disingkat menjadi KOPEJE ini didirikan untuk berbagi informasi tentang pengetahuan buah jengkol, khasiat jengkol, manfaat jengkol dan resep masakan jengko.

Komunitas KOPEJE didirikan dengan kerendahan hati mempersatukan sahabat-sahabat pecinta jengkol diseluruh nusantara dengan bergabung Facebook digrup KOPEJE   Klik : https://www.facebook.com/groups/156571454542715/?fref=ts disini sahabat bisa berbagi kenikmatan saat memakan masakan jengkol, dengan mengupload poto yng sedang makan jengkol atau sekedar status saat makan jengkol. dan yang paling penting menambah persaudaraan dengan anggota kopeje.

Selamat bergabung salam Jengkolovers

KOPEJE Komunitas Pecinta Jengkol

Read More

Resep Semur Jengkol

Semur Jengkol KOPEJE

Resep semur jengkol sunda – Kali ini Kopeje akan  menyajikan sebuah resep yang mungkin anda suka yaitu resep semur jengkol , bahan utamanya sudah barang tentu jengkol tua dan beberapa rempah - rempah .

Sudah penasarankan yuk simak apa saya bahan-bahan yang digunakan untuk membuat semur jengkol lihat kekebawah :

Bahan :

1 kg jengkol tua/ranum
1/2 sdt makan kopi (buat menghilangkan bau)
Kapur sirih secukupnya
Air untuk merebus

BUMBU :

10 bawang merah kecil (atau 4 yang besar)
6 bawang putih (atau 3 yang besar)
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt biji lada
1/4 sdt jinten
HALUSKAN

Bumbu tambahan :

3 butir cengkeh
1/4 butir pala, parut
2 butir kapulaga bulat
Garam secukupnya

Cara Memasak :

Rebus jengkol dengan kopi dan kapur sirih
Setelah matang, kuliti dan geprek menjadi gepeng, sisihkan
Tumis bumbu halus
Masukkan jengkol
Masukkan cengkeh, kapulaga, parutan pala
Tambah kecap dan air
Masak sampai mengental dan matang
Tambahkan garam, rasakan
Sajikan dengan taburan bawang goreng

Mudah - mudahan resep semur jengkol ini bermanfaat

Artikel terkait : Resep Rendang jengkol  Resep Pecak Jengkol

Read More

Manfaat Jengkol Untuk Kesehatan

Manfaat Jengkol

Manfaat jengkol - Jengkol memang bukan makanan pokok sehari-hari tapi bagi sipecinta jengkol makanan ini hampir setiap hari dikonsumsi, seperti saya hobi sekali makan jengkol rasanya kalau sudah makan jengkol bawaannya mau nambah terus hehehe ini beneran. 

Namun, walau bukan kebutuhan pokok, Jengkol ternyata memang tak dapat diremehkan dari sisi kandungannya. Jengkol mengandung Kalsium yang tinggi. Selain itu, jengkol adalah sumber protein yang baik, yakni 23,3 g per 100 g bahan. Kadar proteinnya jauh melebihi tempe yang selama ini dikenal sebagai sumber protein nabati, yaitu hanya 18,3 gram per 100 gram. Protein berfungsi membangun enzim, hormon, dan imunitas tubuh. Karena itu, protein sering disebut zat pembangun. Protein juga memberikan efek menenangkan otak.

Inilah beberapa manfaat jengkol :

• Manfaat bagi penderita jantung koroner

Jengkol terdiri dari berbagai vitamin, asam jengkolat, mineral, dan serat yang tinggi. Jengkol memiliki khasiat diuretic yang dapat membantu melancarkan pembuangan urine, dan hal ini sangat menguntungkan bagi penderita penyakit jantung koroner.

• Melangsingkan perut buncit

Seratnya dapat melancarkan buang air besar, dan secara tidak langsung dapat membantu melangsingkan perut yang buncit akibat sulit BAB. Karena itu juga jengkol digunakan sebagai bahan cuci perut yang ampuh selain apel.

• Manfaat bagi penderita diabetes

Manfaat jengkol lainnya adalah mencegah penyakit diabetes/kencing manis dikarenakan kandungan asam dan mineralnya. Namun asam jengkolat yang terdapat di jengkol berupa kristal dan tidak mudah larut oleh air. Karena itu saran dalam mengkonsumsi jengkol adalah jangan berlebihan, karena ginjal bisa jadi tidak dapat menyaring asam tersebut dalam jumlah yang kelewat banyak hingga akhirnya mengalami sulit berhenti buang air kecil atau sering disebut anyang-anyangan atau kejengkolan.

Sahabat Kopeje jadi masih ragukah makan jengkol yang kaya akan manfaat.

Artikel terkait : Khasiat Jengkol

Read More

Khasiat Jengkol

Khasiat Jangkol

Khasiat Jengkol - Buat semua orang mungkin sudah tidak asing lagi mendengar buah jengkol, ya buah jengkol yang super bau ini ternyata memiliki khasiat yang luar biasa, mungkin anda tidak percaya buah jengkol ini memiliki khasiat, yuk simak apa sih khasiat dan manfaat buah jengko.

1.    Vitamin
Vitaman yang terdapat di buah jengkol ini antara lain vitamin A, B1, B2, dan C. Kandungan vitamin A pada jengkol sekitar 658mg/100g jengkol. Vitamin A akan membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin B2 akan membantu penyerapan protein, sedangkan vitamin B1 menjaga kepekaan syaraf.  Buah Jengkol juga mengandung 80mg vitamin C tiap 100 gramnya. Vitamin C adalah antioksidan yang akan melawan radikal bebas dalam tubuh sekaligus penangkal virus dan bakteri. Selain itu vitamin C juga berperan dalam penyerapan zat besi. Jadi mengonsumsi jengkol bisa mengoptimalkan kadar hemoglodin darah karena mengandung zat besi sekaligus vitamin C.  dahsyat kan.

2.    Kalsium

Khasiat jengkol yang lain adalah kalsium, kadar kalsium dalam jengkol adalah 140mg/100g bahan. Kalsium akan menjaga tulang anda dari pengeroposan. Buah jengkol  ini juga berkasiat untuk ibu hamil dan menyusui yang membutuhkan kalsium dalam jumlah besar, tapi awas jangan kebanyakan nanti anaknya bau jengkol hehehe.

3.    Fosfor
Untuk menguatkan tulang dan gigi

4.    Zat besi
Buah jengkol juga memiliki khasiat zat besi, zat besi yang terkandung dalam buah jengkol ini mampu meningkatkan gairah hidup anda.

Jadi apakah anda masih ragu untuk memakan buah jengkol ini yang kaya dengan khasiat dan manfaatnya , tapi jangan lupa memakan buah jengkol ini mengaakibatkan bau mulut dan kencing tak sedap hehehe.

Selamat menikmati makanan ini, semoga artikel ini bermanfaat.

Artikel Terkait : Manfaat Jengkol Untuk Kesehatan

Read More