Manfaat jengkol - Jengkol memang bukan makanan pokok sehari-hari tapi bagi sipecinta jengkol makanan ini hampir setiap hari dikonsumsi, seperti saya hobi sekali makan jengkol rasanya kalau sudah makan jengkol bawaannya mau nambah terus hehehe ini beneran.
Namun, walau bukan kebutuhan pokok, Jengkol ternyata memang tak dapat diremehkan dari sisi kandungannya. Jengkol mengandung Kalsium yang tinggi. Selain itu, jengkol adalah sumber protein yang baik, yakni 23,3 g per 100 g bahan. Kadar proteinnya jauh melebihi tempe yang selama ini dikenal sebagai sumber protein nabati, yaitu hanya 18,3 gram per 100 gram. Protein berfungsi membangun enzim, hormon, dan imunitas tubuh. Karena itu, protein sering disebut zat pembangun. Protein juga memberikan efek menenangkan otak.
- Manfaat bagi penderita jantung koroner
Jengkol terdiri dari berbagai vitamin, asam jengkolat, mineral, dan serat yang tinggi. Jengkol memiliki khasiat diuretic yang dapat membantu melancarkan pembuangan urine, dan hal ini sangat menguntungkan bagi penderita penyakit jantung koroner.
- Melangsingkan perut buncit
Seratnya dapat melancarkan buang air besar, dan secara tidak langsung dapat membantu melangsingkan perut yang buncit akibat sulit BAB. Karena itu juga jengkol digunakan sebagai bahan cuci perut yang ampuh selain apel.
- Manfaat bagi penderita diabetes
Manfaat jengkol lainnya adalah mencegah penyakit diabetes/kencing manis dikarenakan kandungan asam dan mineralnya. Namun asam jengkolat yang terdapat di jengkol berupa kristal dan tidak mudah larut oleh air. Karena itu saran dalam mengkonsumsi jengkol adalah jangan berlebihan, karena ginjal bisa jadi tidak dapat menyaring asam tersebut dalam jumlah yang kelewat banyak hingga akhirnya mengalami sulit berhenti buang air kecil atau sering disebut anyang-anyangan atau kejengkolan.
Sahabat Kopeje jadi masih ragukah makan jengkol yang kaya akan manfaat.
